מדי שנה, כשמגיע הקיץ, יש משהו שמקרב אנשים אחד לשני – והנה זה חוזר, אינספור זוגות גריל גז ממתינים לפתח את הפוטנציאל שלהם. בוודאי שמעתם על הרעיון של בישול על גריל גז, אך האם באמת הבנתם את כל הרבדים של טכניקות שונות? אם כן, אתם במקום הנכון. במאמר הזה נבחן יחדיו את השיטות המומלצות והפחות מומלצות לבישול על גריל גז, כדי שתוכלו להפוך לשפים של המדבר המודרני. נתחיל עם ההבנה הבסיסית: הגריל הגז, ככלי בישול, מתאים מאוד לסוגי מזון שונים. הוא יכול להעניק טעמים עשירים ולעזור להכין אוכל בצורה מהירה ויעילה. אך עם זאת, ישנם טיפים וטריקים שעליכם להכיר כדי להפוך את הבישול על הגריל לגורם מהנה ולא חוויה מחרידה.
>> לפרטים נוספים היכנסו לאתר של ארגמן4יו: https://www.argaman4u.co.il/
שיטות מומלצות:
– **השחמה נקודתית**: בזמן שהלחם נשאר רך פנימית, השחמה חזקה מבחוץ יכולה לתת טעם מדהים. השתמשו בחום גבוה והניחו את הבשר על המהירות הנכונה כדי לקבל רפלקסה מעולה. – **שימוש בחומרים מתבלים**: מרינדות שונות יכולות להוסיף לדיבור כל כך הרבה, תאמת ש"תבלו כהלכה" כתוב על כל קופסאת במבה! – **הכנת ירקות**: אל תתפסו את הירקות רק כתוספת. קחו עגבניות, קישואים וחציל וצרפו אותם לגחלים, וככה יהיו לכם חטיפים מדהימים תוך כדי המתנה לבשר. – **שיטת האש המושלמת**: פרסו את הבשר סביב הגריל בצורה חכמה, כך שתהיה חווית חום אחידה, מבלי להחליף את הגריל לא מסודר. – **כיסוי**: גריל גז סגור לעיתים גונב את ההצגה. זה מאפשר לבשר להתבשל באופן שווה ולהתעדן בטעמים.
שיטות פחות מומלצות:
– **בישול על חום גבוה מדי**: חום קיצוני יכול להוכיח את עצמו כקטלני בבשר רגיש כגון דגים. אינטרוול הטמפרטורות הוא המלך פה! – **שימוש יתר בחום קרוב מדי**: לא ניתן לשים המבורגר קרוב ללהבה ובמקביל לצפות שיתבשל כמו שצריך – זה פשוט לא עובד. – **לא לתת לבשר לנוח**: אי לכך אם הוצאתם את הבשר מהגריל, יש לתת לו לנשום כמה דקות לפני המושט. אחרת, כולנו נלך על כאבי בטן.
שאלות נפוצות:
איך להדליק גריל גז נכון? שימו לב, פתחו את הגז והתחילו עם מכסה סגור. אל תשכחו להשתמש במצית צעצוע! למה לא כדאי לבשל בשר חיים על הגריל? בשר טחון לא מתבשל כהלכה ואחוז הסיכון לבריאותכם גדל מאוד. מה הטמפרטורה הנכונה לבישול עוף על גריל גז? 140-180 מעלות צלזיוס, המטרה היא לבשל עד לפנימיות של 75 מעלות. איך ניתן לנקות ביעילות את הגריל? חממים את הגריל, לאחר מכן השתמשו בחוט ברזל לנקותותו. השארת הגריל פנוי לגדול מתופסת! האם אני צריך להוסיף נמל בגריל? זה יכול להוסיף עומק טעם – בהחלט שווה לנסות! כמה זמן יש לבשל נתח בקר על גריל? לפי משקל; נתח בגובה 2 ס”מ ידרוש לפחות 10-12 דקות מכל צד. מה היא משך הזמן המומלץ להתבשל ירקות על גריל? שניים עד שלושה דקות תלוי בסוג הירק. האם ניתן להשתמש גם בגריל גז לסוגי פירות? בהחלט! מלון, אננס ואפילו תפוחים מתבשלים נפלא על הגריל. מה היתרון של בישול בגריל מול טוחנות אחרות? זה נותן לכם טעמים בלעדיים, כמו לילה כוכבים – לא רואים כל יום. למה חשוב להניח לבשר לנוח אחרת? כי בשר רעב לא טעים, הוא צריך לשחרר את המיצים שנצברים! שמרו על ציוד הגריל שלכם, שגו חוויות חדשות, והכי חשוב, תיהנו מהבישול! >> מחפשים ברויל קינג ברון 420 באתר של ארגמן4יו? הקליקו על הלינק!